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从亏本到最高亩纯利两三万!明年鮰鱼行情还能继续看好吗?

2019-01-10 17:48:00  中国水产养殖网  出处:中国水产养殖网        浏览量: 4937 次 我要评论
斑点叉尾鮰做为一个正宗的舶来品,以前是天然分布于美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分区域,是一种大型淡水鱼类,具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质后等特点。上世纪80年代湖北省水产科学研究所从美国引种进入我国,于1989年人工繁育成功,经过多年的推广养殖,生长快、适应性强的斑点叉尾鮰目前在我国很多地区都有养殖,主要养殖省份为华南华东华中和西南四个区域,全国总的养殖量基本维持在30-40万吨上下波动。

不过斑点叉尾鮰的这几年的发展也是起起落落,尤其是之前主要依赖出口欧美,受贸易壁垒及药物残留等因素影响,价格波动比较大,好在现在这条鱼目前的内销量也很大,华南华东华中和西南既是主养区,也是需求量很大的地区,另外北京等大市场的需求量也越来越可观,斑点叉尾鮰已经不再完全依赖出口这个渠道了。但这两年的鱼价波动还是比较大,尤其是拆网箱带来的价格冲击非常厉害。

斑点叉尾鮰主要是池塘养殖和网箱养殖,贵州湖南河南山东等省都有一定的网箱养殖量,随着网箱鱼拆网上岸,短时间水产市场里消耗不掉,加工厂也没办法一下子吃完,即便是加上拆网箱的补贴,养殖户也亏的厉害。鱼价低又给池塘养殖户带来了很大的影响,最低的时候很多人亏本,尤其是2017年下半年鱼价直线下滑,导致一些养殖户弃养。再加上网箱拦网围网等养殖模式纷纷退出历史舞台,2018年的鮰鱼价格总算又回到了相对理想的状态,2018年的整体鱼价也符合了之前预测的上涨走势。进入新年之后,鮰鱼价格依然维持稳中有涨的态势,手头有鱼的养殖户也多了一些惜售的心态。预计2019年的鮰鱼价格,在上半年还会维持相对不错的水平,但估计开春后放苗的养殖户还会增加,下半年的鱼价可能有下滑,养殖户要提前做好养殖规划。
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中国水产养殖网了解到,目前广东珠三角地区2-3.5斤鮰鱼塘口收购价是7.4元/斤左右,3.5-5斤鮰鱼塘口收购价是6.5元/斤,最近鮰鱼延续了持续小涨的态势,2-3.5斤鮰鱼从6块多慢慢涨到7元/斤,又涨到了7.4元/斤左右,近期随着冷空气的到来,鮰鱼的市场需求量也有增无减,再加上存塘量和往年相比要少,养殖户不太想卖鱼,想等等再涨涨价。在珠三角地区,目前养鮰鱼用的饵料不统一,喂配合饲料的养殖户多,也有人喂加工厂下脚料打成的鱼浆,还有少部分养殖户喂鸡肠鸭肠等动物内脏。据估计,配合饲料养鮰鱼每斤成本大概在5.5元/斤左右,鱼浆拌麦皮养鮰鱼的成本只有3元/斤左右,按照每亩七八千斤的数字来计算,前者大概每亩1万多的纯利润,后者大概两三万;用鸡肠鸭肠的成本不一,养出来的鱼质量普遍较差、用的养殖户少,也不建议养殖户用。

2018年四川眉山乐山等地鮰鱼的养殖量也减少了,但目前的存量还是有的,主要是降温之后卖鱼的养殖户很少,目前四川省每天几十万斤的鮰鱼主要是从湖北湖南江苏等地拉的,“广西贵州没鱼可拉,拉广东鱼没什么钱赚”。四川本地少量出鱼,塘口收购价大概在7.8-8元/斤,成本大概在6-6.5元/斤左右,大多数养殖户的亩产量在三四千斤,如果现在卖鱼的话,每亩纯利5000-8000元不等,因为最近气温都降下来了,养殖户要么是清塘卖鱼,要么就留到年后再卖,“温度低的话抓一部分留一部分,很容易得水霉病,发病率高达八九成,如果不清塘,养殖户不愿意冒险”。另外现在卖鱼每斤赚一两块,不少养殖户也想再等等看看年后的价格。

成鱼价格决定了鱼苗的生产量,成鱼价格好,搞育苗的人就多,反之亦然。2018年随着成鱼价格的复苏,又有很多人加入到了育苗标苗的行列了,预计下一个养殖周期鮰鱼苗的供应量和投放量都不会小,鮰鱼养殖量的提升会不会给市场带来供应压力从而导致价格再下滑?这个可能肯定是有的,但另一个好处就是,这几年随着市场认可度的增加,鮰鱼的内销量稳步增加,成都重庆、珠三角、长三角、以及北京郑州等市场的销量都很可观,再加上加工厂的采购量,只要养殖户不出现大面积的跟风,2019年的鮰鱼价格还是可以期待的。

2017年鮰鱼价格跌的那么惨,一方面是因为2016年的行情太好、利润太高,养殖户大量跟风,另一方面就是因为拆网箱,尤其是贵州河南山东等地很多网箱鮰鱼短时间集中上市,如今网箱鮰鱼量越来越少,这部分的影响可以忽略掉了,未来鮰鱼的最大来源就是靠池塘养殖了。对于任何一个品种来说,养殖户的盲目跟风,最终的恶果就是养殖户成为最大的受害者,所以行情好的品种,规模增加要适度,要不然就是大喜之后的大悲了。养殖规模的变化,导致市场价格大起大落,相信吃过这种亏的养殖户一定深有感受。

不管什么品种,哪怕再赚钱,也要你顺利养成才能赚钱,所以养殖户不仅需要技术过硬,还要在平时管理上一定要下足功夫,早早地做好防病工作,养成功的可能性就很大了。鮰鱼养殖密度一般都不低,如果平时防病工作做不好,一旦发病了,病情轻点的,一边抓紧治疗一边减少死鱼,损失不会太大,如果发病不能及时有效治疗,耽误几天就有可能迅速加重,甚至直接爆塘死光、产量高、适应性强是鮰鱼的最大特点,但这个品种在季节转换尤其是气温变化大的时候,还是很容易发病。建议养殖户能喂料的时候尽量喂料,一些养殖户认为水温太低了,喂料没什么意义,事实上,如果长时间停料,等到开春水温上升的时候,养殖户如果立刻大量喂料,很容易导致“套肠病”的发生。另外不管是在什么时候,都要坚持做好“内服保健”的工作,让鱼的体质始终维持比较良好的状态,即便遇到突然的变化,也能让鱼儿顺利度过危险期。

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